湿气退退退！这碗汤喝出岭南人的通透感！《黄帝内经》讲“湿气通于脾”，每逢雨季或闷热天气，身体就像裹了层湿布——头发油得能炒菜、整天犯困没精神、舌苔厚腻还腹胀。在岭南地区，家家户户都会用五指毛桃祛湿鸡汤来“打扫”身体，这碗汤既祛湿气，又补元气，喝完浑身轻松，连呼吸都畅快了！🌿揭秘五指毛桃：被低估的“南方人参”五指毛桃可不是普通树根！它属于桑科植物，因叶子形似五指、果实成熟时像毛桃得名。中医认为，它味甘性平，入脾、肺、肝经，能健脾补肺、行气利湿。《岭南采药录》记载其“味辛甘，性平，无毒，除痰火，止咳，又能健脾化湿”，独特的椰奶香气，让祛湿汤喝起来像甜品，小孩老人都爱喝。🍲食材搭配：君臣佐使的养生智慧· 五指毛桃（君）：核心祛湿，搭配补气药材，从根源改善脾虚湿困。· 土鸡（臣）：温补气血，增强体质，让祛湿不伤正气。《随息居饮食谱》记载鸡肉“补虚暖胃”，与五指毛桃相得益彰。· 茯苓、白术（佐）：《伤寒论》经典祛湿组合，茯苓利水渗湿，白术健脾燥湿，强化祛湿效果。· 红枣、姜片（使）：调和药性，红枣补血，姜片散寒，让汤更温和。🔥煲汤3大关键，鲜到眉毛掉！1. 食材预处理：五指毛桃用刷子刷洗缝隙，浸泡30分钟；土鸡切块焯水，加料酒去腥。2. 火候把控：大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时，逼出五指毛桃的香气和鸡肉的鲜味，汤越熬越浓。3. 调味技巧：起锅前5分钟加盐，过早放盐会导致鸡肉收紧，影响口感。💡不同体质喝法大公开！· 寒湿体质：加2颗八角、1块桂皮，增温散寒；· 湿热体质：搭配薏米、冬瓜，清热利湿；· 气血虚：加入党参、黄芪，补气血 祛湿双管齐下；· 怕腻人群：用去皮鸡腿肉或瘦肉代替整鸡，清爽不油腻。⚠️这些人要注意！· 孕妇、哺乳期女性不宜过量饮用；· 感冒发热、实证湿气（舌苔黄腻、口苦）人群暂停；· 对桑科植物过敏者避免食用。从岭南街头到养生餐桌，五指毛桃祛湿鸡汤火了几百年不是没道理！一碗汤，喝走黏腻感，喝出轻盈好状态，这个季节，快给自己和家人煮起来吧！#全民营养提升计划##中医式生活#
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